CHEESECAKE (:

Dışarıdan çok lezzetli görünen fakat pastanelerde yüksek fiyata satılan cheesecakeleri evlerinizde hem ucuz fiyata maledip hem de pratik tarifimle yapıp dostlarınızla paylaşabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 100 gr margarin
• 2 paket labne
• 4 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket dr.oetker ahududulu- çilekli sos

YAPILIŞI:

Bisküvileri elinizle ya da rondo yardımı ile hafif un kıvamına gelene kadar ufalıyoruz. sonra margarin ve ufalanmış bisküvilerimizi hamur olana kadar yoğuruyoruz. kabımızı yağlayıp elimizle hamur haline gelen malzememizi kabın dibine eşit şekilde döşüyoruz. iyice sıkıştırdıktan sonra 20 dk buzdolabına atıyoruz. daha sonra iki ayrı kabın içerisine yumurtaların akları ile sarılarını ayırıyoruz. sarıların içerisine şeker ilave ederek karıştırmayı sürdürüyoruz.sonrasında karışımın içerisine labne peynirlerini ve yoğurdu ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.diğer kaptaki yumurta aklarımızıda karlanıncaya dek karıştırıp, üzerine un ve vanilin ekliyoruz. sonrasında bu iki karışımı birbirine karşıtırıp dolaptaki altı bisküvili kaba dökerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. (üzerinin kızarması yeterli olacaktır) karışımımız pişerken bizde ahududulu sosumuzu kaynatıp hafif jöle kıvamına gelmesi için buzdolabına atıyoruz. herşeyimiz hazır olduktan sonra kalıp haline gelmiş peynirli karışımımızı kek kalıbımızdan çıkararak ahududulu sosu üzerine yayarak bir kaç saat bekleterek (tercihen 1 gün çünkü çok daha hafif oluyor) afiyetle yiyoruz...   (: