PROFİTEROL

MALZEMELER:

(puflar için)

• 1 bardak un 
• 1 bardak su
• 2 yumurta
• 100 gr margarin

(kreması için)

• 2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• üzerine 1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI:

Bir tencerenin içerisinde margarini eritip üzerine suyu boşaltıloruz. ardından unu boşaltıp top halinde tencereden ayrılana kadar karıştırarak pişiriyoruz. ardından ocaktan alıp soğutuyoruz. soğumaya yakın yumurtalarımızı kırarak eski haline gelene kadar yoğuruyoruz. sakın sıcakken kırmayın yoksa yumurtalar pişer. yağlanmış tepsiye kaşık yardımıyla yarım ceviz büyüklüğünde diziyoruz. 200 dercede önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişiriyoruz. bu arada tencereye 2 bardak sütü boşaltıp ardından sırasıyla un, nişasta ve vanilini ekliyoruz. krema kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. sonra soğumaya bırakıyoruz. puflarımızı pişerken hiç açmıyoruz. puflar piştikten sonra bıçak ile ortalarından kesiyoruz ve kremamızı kaşık yardımıyla aralarına dolduruyoruz. üzerlerine çikolata sosu dökerek soğumaya bırakıyoruz. profiterollerimiz servise hazır.

AFİYETOLSUN...

TAVA BÖREĞİ

MALZEMELER:

3adet taze yufka
1 buçuk bardak süt
150 gr inek peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Tavamızı yağlıyoruz ilk yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yerleştiriyoruz.ardından yumurta, süt, ve yağ karıştırıyoruz. bu karıştırdığımız sosun birazını yufkanın ilk katına sürüyoruz peynir ve ayıklanmış maydanozu karşıtırıp biraz biraz arasına serpiştiriyoruz. kalan iki yufkamızı parçalıyoruz ve parçaları peynirlerin üzerine serpiştiriyoruz sonra aynı işlemi tekrar yapıyoruz. en üstünede bu işlemi yaptıktan sonra dışarıda kalan yufkatı üzerine kapatıyoruz. ters yüz ederek kızartıyoruz.

AFİYET OLSUN...

SEMİZ OTU SALATASI

MALZEMELER:

1 demet semiz otu
2 bardak koyu yoğurt
yarım limon yada nar ekşisi
mısır

YAPILIŞI:

Semiz otlarımızı yanlızca yaprakları kalacak şekilde ayıklıyoruz üzerine yoğurt katıp karıştırıyoruz bir fiske tuz da atabilirisiniz. üzerine mısırlarımızı ekliyoruz son olarak ekşimizi sıkıyoruz. sizcede çok kolay ve keyifli değil mi?

AFİYET OLSUN...

JÖLELİ MEYVELİ PASTA

MALZEMELER:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket vanilin 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket dr. oerker tart jöle
• 2 paket krem şanti
• süt
• 300 gr çilek
• 1 adet muz

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri mikser ile çırpıyoruz sarardıktan sonra içerisine su, un yağ ve vanilini ekleyip çırpmayı sürdürüyoruz. son olarak kabartma tozunu ekliyoruz. içerisinde topaklanma kalmayacak şekle geldikten sonra yağlanmış kabın içerisine döküyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz. 35-40 dk sonra çıkarıyoruz. krem şantiyi önceden hazırlayıp dolaba koyuyoruz. keki çıkarıp soğuttuktan sonra ikiye ayırıyoruz kremşantiyi içerisine sürdükten sonra meyvelerimizi diziyoruz. ardından üzerini ve etrafınıda şantiledikten sonra kalan şantiyi sıkma kabına doldurup üzerine bezeler yapıyoruz. ortasına kesilmiş çilekleri diziyoruz ve meyve suyu ile kaynattığımız tart jöleyi çileklerin üzerine döküyoruz. bir kaç saat soğuttuktan sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN...

OMLETLİ EKMEK

SABAHLARI LEZZETLİ VE PRATİK KAHVALTILAR HAZIRLAMAK İÇİN MUHTEŞEM BİR ÇÖZÜM...

MALZEMELER:

• 1 somon ekmek
• üzerine sürmek için margarin
• yarım kangal sucuk
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım kaşar
• 1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:

Ekmeklerimizi dilimliyoruz tuz ve baharat ile yumurtalarımızı çırpıyoruz ekmeklerimizin üzerine önce margarin sürüyoruz ardından yumurtalarımızı sürüyoruz. rendelenmiş kaşar ve dilimlenmiş sucuklarımızıda üzerine koyduktan sonra 180 dereceye ayarladığımız fırınımızın içerisine koyarak 15 dk bekliyoruz.

AFİYET OLSUN...

MEYVELİ PASTA

MALZEMELER:

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• çeşitli renklerde şeker hamurları
• 100 gr çilek
• 2 adet muz
• 3 paket krem şanti
• süt

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. içerisine un yap ve suyu katıp çırpmayı sürdürüyoruz. son olarakda vanilin ve kabartma tozunu katıyoruz ve mikseri hızlıya getiriyoruz. güzelce çırptıktan sonra yağlanmış kabımıza hamurumuzu dökerek önceden 170 dereceye ayarlanmış olan fırınımıza 35-40 dakikalığına sürüyoruz. ardından krem şantilerimizi hazırlayıp dolaba atıyoruz. kekimiz piştikten sonra üç ayrı kata ayırıyoruz. her katına önce krem şanti ve meyveleri üzerine keki kapatıyoruz, kekleri sütle güzelce ıslatıyoruz en üst katını şanti ile sıvadıktan sonra yanlarınıda düzeltiyoruz ve yuvarlak biçimde açtığımız şeker kamuru ile pastayı kaplıyoruz. en son olarak da üzerine şeker hamurları ile figürler yapıp  süslüyoruz.

AFİYET OLSUN...

GARNİTÜRLÜ PATATES SALATASI

MALZEMELER:

7 adet orta boyda patates

1 küçük boy garnitür konservesi

1 demet dere oto

1 çay kaşığı tuz

1bardak süt

2 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI:

Patateslerimizi uzun süre kaynatıp sonra soyuyoruz. soğuduktan sonra elimizle iyice ezip püre kıvamına getiriyoruz. içerisine süt ve eritilmiş margarini ekliyoruz tuz da ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz. dere otlarının saplarını ayıkladıktan sonra ince ince doğruyoruz. ve patatesin içerisine ekliyip yoğuruyoruz. en son olarakta garnitürleri yıkayıp içerisine koyuyoruz ama onları tahta kaşıkla karıştırıyoruz ki ezilmesinler. dileğinize göre servis tabağına koyuyoruz. ben üzerine zeytin yağıda döktüm biraz ama tercih sizin (:

AFİYET OLSUN...